食品科技网-资讯内容
水母网7月20日讯（YMG记者 李少鹏 通讯员 孙海燕）昨日，国家统计局烟台调查队发布近期烟台生猪生产情况监测报告。通过对莱阳、莱州两个生猪生产大县进行专题调查发现，6月份烟台生猪价格结束了连续6个月持续上涨态势进入下行通道，呈现逐步回落走势。
调查显示，截至6月末，莱阳、莱州两市生猪平均收购价格9.4元/斤，较5月初下降6.7%，近期生猪收购价格呈现逐步回落走势；受生猪价格下降影响，市场猪肉价格平稳回落，烟台市区农贸市场精猪肉平均零售价格为17元/斤，统肉平均零售价格为16.5元/斤，较6月中旬分别微降0.9%和0.8%。
国家统计局烟台调查队负责此次调查的人士表示，端午节后，随着气温的回升，猪肉消费进入传统的消费淡季，同时，高价猪肉抑制了猪肉消费需求，居民消费向水产品及家禽产品转移，拉动市场猪肉价格回落，导致生猪价格下降。
除市场供需对价格走势的影响，自5月初国内各地有关部门开始向市场投放储备冻猪肉，市场猪肉供应量增加，拉动了生猪价格回落。另外，政府相关部门及时发布市场信息，养殖场（户）能及时判断生猪价格未来走势，风险意识提高，安排生猪补栏、出栏更加理性。尤其前期猪价上涨过快，部分养殖户压栏惜售，随着猪价的逐步平稳，养殖户加快出栏意识增强，一定程度上拉动了生猪价格的下降。
调查报告建议，虽然近期生猪价格有所回落，但生猪市场供应紧张的局面并未明显缓解。预计短期内全市生猪价格仍将高位运行。