开封市开展餐饮具 集中消毒服务单位专项监督检查

  为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动，近日，开封市卫生监督所印发了《开封市2016年全市餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查方案的通知》，组织县、区卫生监督所开展专项检查。

  据悉，我市目前有11家餐饮具集中消毒服务单位，其中祥符区1家、鼓楼区3家、龙亭区两家、通许县两家、杞县1家、市城乡一体化示范区1家、尉氏县1家。本次检查，全市卫生监督部门共出动卫生监督人员53人次、卫生监督协管员8人次、车辆17辆次。检查中，共采样55套定型包装餐具，经市疾控中心进行检验，有两个样品不合格。

  此次检查中发现的主要问题有：部分从业人员不能持健康证明上岗；有的工作场所内无更衣室、无从业人员洗手和消毒设施；多数单位采购洗涤剂、消毒剂、包装材料等未索证索票和建立进货查验记录不规范；所有单位均未设立检验室及无检验人员，不能做到每批次餐饮具有出厂检验报告；消毒餐具成品均未随附消毒合格证明；有的消毒餐具外包装未标示生产日期和保质期等。

  针对以上问题，我市卫生监督部门对相关单位下达了卫生监督意见书，要求责令整改。市卫生监督所要求县区监督机构进一步树立“执法为民、护卫健康”宗旨，建立长效监管机制，强化餐饮具集中消毒服务单位业主是食品安全第一责任人意识，加大执法力度，督促餐饮具集中消毒服务单位切实整改，保障广大消费者的饮食安全。