筑牢食品安全坚固防线

全市食品安全工作会议于昨日上午召开，会议要求全面提升我市食品安全治理水平，着力筑牢食品安全坚固防线，坚决守住不发生系统性、区域性风险的底线。副市长梁志鹏出席会议。

去年以来，我市食品安全形势总体稳定并持续向好，没有发生系统性、区域性重大食品安全事故。为提高监管效能，我市不断创新食品安全监管模式。去年，“明厨亮灶”湛江模式成为全国餐饮行业推进食品安全现代监管的典型。目前，全市现已建成示范店4000多家。此外，我市在全省首推餐饮企业试行食品安全责任保险制度，分担企业经营风险化解事故矛盾，增强企业经营者的责任意识，大大促进餐饮食品安全水平的提高。

会议指出，做好今年我市食品安全工作，要着重抓好四项工作落实:要加强源头治理，切实守住食品安全第一道关；严格全过程监管，确保无缝衔接；严防系统性风险，坚决守住食品安全底线；加快信息化建设，提高科学监管水平。食品安全没有“零风险”，底线是不发生系统性、区域性风险。今年将继续抓好系统防范和节点管控，继续针对婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、食品添加剂等重点产品，以及学校食堂、校园周边、旅游景区等重点区域加强监管，开展综合整治。