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7月21日，鸡蛋1609合约收报4014元/500千克，较前一个交易日结算价涨19元/500千克，涨幅0.48%。成交量小幅缩减，持仓量减少2492手至112306手。
现货方面：据芝华数据监测显示，20日芝华鸡蛋价格指数3.13，环比上涨0.05。内蒙古大幅上涨，均价上涨至3.12，环比上涨0.15。主销区均价3.39元/斤，环比上涨0.07元/斤，其中北京广东上海天津浙江上涨，福建较稳。主产区均价3.08元 /斤，环比上涨0.07元/斤，其中安徽河北河南黑龙江湖北吉林江苏辽宁山东山西小幅上涨。供应方面，部分地区暴雨天气，不利于鸡蛋运输，大部分地区收货难收，相比昨日变难，其中东北地区、中南地区以及西北地区收货难收;大部分地区贸易商反映库存较少，相比昨日变少，其中西南地区、华北地区以及东北地区库存较少。需求方面，随着中秋备货逐步启动，大部分地区反映走货较快，相比昨日变快，其中东北地区、西北地区走货较快。全国贸易商看涨预期强烈，其中华北地区、东北地区以及中南地区看涨预期较强。
现货蛋价小幅走高，但因在产蛋鸡存栏量高于去年，市场预期今年9月份蛋价高值将低于去年同期，因而期货盘面上方空间相对有限。技术上，鸡蛋1609合约承压4300一线持续回落，重回4000关口附近整理，建议暂时观望。