明奇五谷海苔杏仁脆片因菌落总数、大肠菌群超标被销毁

  千龙网北京7月28日讯 近日，国家质量监督检验检疫总局发布了2016年6月进境不合格食品、化妆品信息，32公斤明奇五谷海苔杏仁脆片登上不合格名单，不合格主要原因为菌落总数、大肠菌群超标。

  资料显示，目前这批不合格产品已做出销毁处理，并未在国内市场销售。这批次产品由福建中潭国际贸易有限公司进口，产品来自中国台湾地区，制造商为明奇食品有限公司。

  据专家介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，菌落总数是指示性微生物指标，菌落总数和大肠菌群主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产经营过程中是否符合卫生要求。不过，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。

  据悉，造成菌落总数和大肠菌群项目不合格的原因可能有以下几个方面：一是人员卫生控制措施不严，人员、工作服的清洗消毒不到位；二是环境卫生清理不彻底，造成卫生死角，导致细菌大量繁殖；三是包装材料没有相应杀菌，导致产品受污染。