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“您好，我们是市场监管局的工作人员，我们正在进行食品摊贩摸底，这张表您看一下，我们登记一下您的信息。”“我这个小卤菜车子开了多少年了，除了城管有时过来看看，第一次听说要跟你们局登记啊。”“大爷，您这就不了解了，根据新实施的《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》，您这个卤菜车属于食品摊贩，需要进行登记备案的，以后还要给您发信息公示卡呢！”“哦，这样啊，那我赶紧登记一下，要配合你们的工作啊。”这是近日，盱眙县市场监督管理局开发区分局的工作人员在辖区内进行食品摊贩摸底时，与一卤菜车经营者赵大爷的对话。
根据淮安市食药局的部署，7月份以来，盱眙县市场监管局开展了食品小作坊和食品摊贩的摸底工作。
该局对盱眙县食品小作坊和食品摊贩进行摸底排查，将统计出的名称、地址、经营种类、负责人信息、联系电话进行汇总，建立基础档案。
该局将走访摸底与宣传新条例相结合，在进行数据统计的同时，加大新条例的宣传力度，让食品小作坊经营者和食品摊贩了解最新的法律法规，及时办理相关登记手续，合法经营。
该局还加强与乡镇食安办、村食品安全联络员及公安机关的沟通与联系。该项摸底工作也得到了乡镇各部门的配合。
“现在政府对食品安全真的很重视，去年是史上最严《食品安全法》的实施，今年我们江苏管理小作坊和食品摊贩的条例也出台了。现在卤菜摊子也有人管了，我看看这下谁还敢在里面乱加亚硝酸盐。”这是工作人员进行食品摊贩统计时，一旁路过的谢先生笑着说的话。
据盱眙县市场监管局食品科的工作人员介绍，对食品小作坊和食品摊贩的摸底只是监管工作的第一步。下一步，根据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》和省、市食药局的工作部署，盱眙县市场监管局将督促和引导食品小作坊办理营业执照和《食品小作坊登记证》，加强与乡镇人民政府、街道办事处的配合，督促和引导食品摊贩办理《食品摊贩信息公示卡》，将对食品小作坊和食品摊贩的监管常态化，全力保障老百姓“舌尖上的安全”。（来源： 江苏经济报 作者：王伟俊）