武汉发布最新餐具抽检结果 部分自行消毒餐具被检出“不卫生”

  楚天金报讯 金报讯 去餐馆吃饭，选择哪种餐具最卫生？昨日，武汉市食品药品监督管理局发布最新餐具抽检结果：有包装的一次性餐具、组合套装餐具均过关，部分餐厅自行消毒餐具，被检出大肠菌群超标。

  武汉市食药监局相关人士介绍，本次共抽检餐饮具2804批次，其中自行消毒餐具2614件，组合套装餐具156批次，一次性餐具34批次。检出不合格样品46批次，全部为餐饮服务单位自行消毒餐具，问题检出率为1.64%。所属机构包括小饭店、餐馆、烧烤店，以及一家幼儿园，不合格原因都是大肠菌群超标。

  据分析，造成大肠菌群超标的原因可能有两方面：员工不注意个人卫生，取放餐具时没有洗手消毒；或是餐具消毒设备的消毒时间、消毒温度没达到要求。

  专家提醒，夏季是肠道传染病高发季节，大肠菌群数的高低，反映餐具受污染的程度。使用大肠菌群超标的餐具，可能引发肠道疾病，出现呕吐、腹泻等症状。因此，高温季节外出就餐时，市民尽量选用一次性餐具或组合套装餐具，如果店家只能提供自行消毒餐具，不妨先检查一下消毒柜的工作状况。