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据2016年8月31日-8月7日养猪巴巴对全国地级以上城市白条肉批发价监测显示：全国各地本周白条肉批发平均价24.47元/公斤，与上周24.51元/公斤相比价格下降0.16%。
地区 省 白条肉批发价 较上周涨跌
华北 北京市 24.1 0
天津市 24 0
河北省 23.95 0
山西省 23.84 -0.08
内蒙古 24.45 -0.05
东北 辽宁省 24.36 0
吉林省 24.24 -0.16
黑龙江省 24.18 -0.29
华东 上海市 26.6 0
江苏省 25.05 -0.03
浙江省 24.71 -0.07
安徽省 24.57 -0.01
福建省 24.69 -0.02
山东省 24.67 0.41
华中 江西省 24.26 -0.34
河南省 24.44 0
湖北省 24.35 0.04
湖南省 23.8 0
华南 广东省 25.24 -0.07
广西省 24.69 0
海南省 25.6 0
西南 重庆市 24.4 -0.2
四川省 24.87 0
贵州省 25 0
云南省 24.26 -0.45
西北 西藏 26.8 0
陕西省 24.35 0
甘肃省 24.5 0
青海省 24 0
宁夏 24 0
新疆 22.7 0.05
8月31日-8月7日白条肉批发全国平均价为24.47元/公斤。最高为广东广州27.60元/公斤，与上周最高为广东广州28.71元/公斤相比价格下降1.11元/公斤。最低为新疆乌鲁木齐22.00元/公斤，与上周最低新疆乌鲁木齐21.60元/公斤相比价格上涨0.40元/公斤。最高和最低本周相差5.60元/公斤，与上周最高和最低相差7.11元/公斤比较价格下降1.51元/公斤。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格下降0.16%，全国的价差下降1.51元/公斤。
本周全国生猪价格以小幅调整为主，局部出现涨势。受高温天气影响，猪肉消费相对清淡；高温带来的疫病、运输和饲养风险促使养殖户出栏积极性增加；我国今年1-6月猪肉进口量月月创新高，共进口76.24万吨，仅比去年全年的进口量少了8.7万吨左右，使屠宰企业持续压价，猪价走跌。据农业部数据，2016年6月全国4000个监测点生猪存栏和能繁母猪存栏环比分别略增0.7%和持平、同比分别下降2.1%和3.4%，所以随着前期抛售的结束，市场生猪供应仍呈偏紧局面，预计后期猪价有望止跌趋稳或小幅震荡上行。仔猪及二元母猪补栏力度明显降温，但整体仍处高位，后市或继续小幅调整。望各地养殖场户要密切关注市场动态、理性分析后市，适时出栏和补栏；强化疫病防控，特别要做好猪场管理工作，严防暴雨和高温天气诱发猪病。