兰州晨报求证：“葡萄牛奶同食致腹泻”说不靠谱

  又到了葡萄大量上市的季节，酸甜多汁的葡萄营养丰富，是市民追捧的水果之一。但近日，网上有则帖子称，葡萄不能与牛奶、钙片、消化酶类药物同吃，否则轻则导致腹泻，重则引起结石，葡萄吃完也不能立即喝水。葡萄真的这么“不合群”吗？就此，兰州晨报记者向省中医院营养科大夫及相关专家进行求证，得到的答复是——

  “注意：葡萄不能与这些东西一起吃”，以此为题的帖子近日来在微信朋友圈里疯传，其中提到：1.葡萄不能和牛奶同吃，因为葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。2.葡萄不能与补铁药、补钙药同吃。因为葡萄中的鞣酸就像一块“吸铁石”，如果正在吃补铁药和补钙药，和葡萄一起吃，摄入体内的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。3.吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。4.葡萄、磺胺类药物、消化酶类药物不能同吃，否则会使药物失去疗效。这些说法究竟有没有科学依据，兰州晨报记者就此进行求证。

  省中医院营养科主任马郑萍医生表示，食物配伍禁忌是要用实验进行证明的，不能泛泛而谈，网上所说葡萄与这些东西不能一起吃，目前还无从考证，从临床来看也没有发现此类事例。省烹饪协会副会长冯胜利对中医药及膳食搭配有多年研究，他表示网上的这种说法没有科学依据。冯胜利说，现在微信里有很多关于食物配伍禁忌或是相克的帖子，但这些说法和传言大都没有经过现代医学的研究证实。葡萄与牛奶、水都没有研究证明会发现不良反应。其次，无论是何种药物，在服用时都有服用要求，或是饭前或是饭后，在适合的情况下服用才能充分发挥药效。

  所以，网上关于葡萄的这些说法，并不靠谱。