食品科技网-资讯内容
8月22日，记者从湖北省食药监局获悉，该局抽检13类食品566批次，不合格样品14批次。其中，3批次蜂产品不合格，检出不得使用的抗生素。
记者发现，在14批次不合格样品中，3批次蜂蜜因检出氯霉素或者甲硝唑不合格。根据《动物性食品中兽药最高残留限量（农业部235号）》规定，氯霉素和甲硝唑均是在所有动物性食品中不得检出的。蜂蜜中检出氯霉素可能是由于蜜蜂养殖过程中为防止病虫害的发生，在蜂群消毒的过程中使用廉价氯霉素，从而导致氯霉素残留。氯霉素有免疫抑制作用且对血液系统的毒性较大；大量使用会引起人和动物肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
本次监督抽检的食品包括保健食品、可可及焙烤咖啡产品、饼干、淀粉及淀粉制品、调味品、蜂产品、罐头、冷冻饮品、粮食加工品、其他食品、肉制品、薯类及膨化食品、水产制品13类食品566批次，抽样检验项目合格样品552批次，不合格样品14批次。
其中蜂产品不合格3批次，冷冻饮品不合格2批次，调味品不合格2批次，肉制品不合格2批次，薯类及膨化食品不合格2批次，淀粉及淀粉制品不合格1批次，粮食加工品不合格1批次，水产制品不合格1批次。
本次抽检项目包括品质指标、食品添加剂、重金属、微生物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、非食用物质等指标。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监督管理局已要求十堰、咸宁、随州、恩施、襄阳、荆州、孝感、武汉、仙桃、荆门等市州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，并对生产经营不合格食品的企业依法进行处置。（记者冯梓晔）