校园食品安全事件何以频频发生

8月22日，榆林市绥德县第五幼儿园出现一起疑似食物中毒事件，数十名幼儿午饭后出现呕吐现象，随后有35名幼儿住院治疗。绥德县相关部门已经介入调查，县食品药品监督管理局下发文件就各类学校食堂开展专项整治。

近年来，学生集体食品中毒事件时有发生，仅在榆林市而言，2011年至今，靖边、定边、横山、府谷、榆阳、绥德等县区都曾发生过数十人以上的学生食品中毒事件。其中，发生在榆阳区鱼河中心小学“4·22学生集体食物中毒事件”中，中毒人数达251人，此事引起全国关注并被列入百度词条。面对这些大规模学生中毒事件，我们实在无法安然处之，气愤、担忧是每个读者看到这样信息的共同感受。

然而每次事件过后，我们鲜有听到有个人甚至集体为事件担责，也没有人对受害学生表示歉意，我们听到的只有“家长情绪稳定”，好像只要善后做得好，没出人命，就万事大吉了！

在学生集体食品中毒事件中，调查结果固然重要，但只知道事件起因则远远不够，试问，有哪几次中毒事件中学生们吃的是一样的东西？发生过问题的学校可能会引以为戒，更多没有发生过中毒事件的学校往往会对此不够重视，成为下一个“定时炸弹”。

其实，要想减少校园食品安全事件的发生，归根结底还是在重视程度上，磨刀不误砍柴工，做好日常监管和责任制，才能真正从根源上解决问题。例如，食品卫生监察部门应该对各学校的食堂检查做到常态化、透明化，从从业人员资质到食材购买渠道、制作过程、安全使用、环境卫生都要有严格的规定和制度。不仅要定期突击检查，还要将检查结果公开。另一方面，从制度上对学校负责人形成约束，提高他们的警觉性，学校食品安全和卫生不但要和校长的考评挂钩，还有做到严厉和严格。学校一旦被查出食品安全上有问题，就要对负责人做出处罚，并向社会公开通报。

在校园食品安全问题上，无论是学生还是家长处境都极为被动，他们一方面是此类问题最大的受害者，另一方面又完全无法预防事件的发生。所以，食品安全监管部门、教育主管部门、学校就应该切实负起责任，而这种责任不能单靠自觉性，必须要有强有力的制度约束。