东兴区培训学校食堂食品从业人员

确保学生餐饮安全

为确保学生就餐安全，8月30日，东兴区对全区学校食堂食品安全管理员和食堂从业人员进行了食品安全法规知识培训。

培训由东兴区食品药品监督管理局和教育局联合举办，为期一天，参加培训人员共计600余人。

东兴区食品药品监管局相关人员就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理条例》及《四川省学校食堂管理办法》等法规中涉及学校食堂食品安全的知识进行了详细讲解。重点强调了从业人员卫生及健康管理、原材料采购索证索票及查验、食品加工流程控制、餐饮用具清洗消毒、食品留样制度等内容。

经过培训，参培人员受益匪浅，更加了解相关法律法规，确保学校餐饮食品安全。培训结束后，食品药品监管局对参训人员进行了食品安全相关知识考试，经考试合格的人员颁发《食品安全知识培训合格证》。（钟雨君）