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大河报·大河客户端记者 李春
卤肉熟食，只是想一想就会觉得想流口水，那滋味，怎一个香字了得，但是，如果是苍蝇叮过，老鼠啃过的，您还会有胃口么?
这个熟食加工点，位于汝州市西关南拐肉联厂隔壁的一个院子里，进入院里先看到一个垃圾场，紧接着是一个收狗点，熟食加工点则位于院子里边，冷库和加工场所是分开设置的，打开冷库的门，一股难闻的气味扑鼻而来，生猪头散落在地面上，没有任何的防护措施，门口的地面上还放着一大块生肉，苍蝇乱飞，加工点的工作人员告诉记者，那是在为肉解冻。
据洗耳河食品药品监督所副所长张晓锋介绍，根据群众举报，洗耳联合执法组对西关南拐肉联厂隔壁的一个熟肉加工点进行了联合的检查，发现这个经营场所，它的环境设施，人员管理，原材料存放，等等，都存在问题。
“这个冷库地面上大概摆了121只生猪头肉，摆放的条件不符合标准，没有防尘防蝇措施，当事人还提供不出检验检疫合格证明”
具体到这辆三轮车上的熟肉制品，没有防尘防蝇设施，盛放工具，这种塑料工具，不符合食品安全的要求”
“有一箱猪肉灌肠，摆放在地上，没有加盖没有防护措施其中有一根灌肠，发现很明显的齿痕，现场还发现一只老鼠。”
冷库尚且如此，加工场所的环境可真的是不敢恭维啊，苍蝇就不说了，它已经是这里的老住户了，在屋子里自由地飞着，毫不拘束，屋子里随处可见跑风漏气的地方，生产工具上也布满了污渍，锅里的肉汤也飘出阵阵异味。
“这个经营加工场所，有几项不符合食品安全标准，其中第一项是环境没有做到封闭，四处有很多的缝隙，还没有加装门，这容易在防鼠和防蝇方面出现问题，下一个比较明显的问题就是排水的问题，它现在的排水道是一条明沟，明沟是不允许存在的，必须把下水道清理干净，上边加盖板，做成一个封闭的下水道，地面油污比较明显，要求当事人全部进行清洁，消毒。还有它的经营设备储存水的水桶还有盛放熟肉制品的工具不符合食品安全标准，要求当事人采用食品级的工具设备来进行加工经营活动。”
针对于这些情况，执法人员采取了就地封存的措施，将加工点场所的冷库进行了封存，要求当事人立即停止经营活动，改善经营条件，并且提供检验检疫证明和进货票据，否则不能进行经营。
食品安全无小事，这样的加工环境，让市民该如何放心呢?在这里生活帮也提醒一下广大的食品加工生产商，千万不要心存侥幸，以为在偏僻的地方就不会被发现，做生意还是要有业界良心的。