农村集体聚餐食品安全风险防控交流会长春召开

  近日，国家食品药品监督管理总局“农村集体聚餐食品安全风险防控交流会”在长春召开，北京、吉林、广东、海南等16个省（自治区、直辖市）食药监管局餐饮服务监管处负责人参加会议。围绕贯彻落实国务院食安办《关于进一步强化农村聚餐食品安全风险防控的指导意见》交流经验、观摩研讨。

  随着经济社会的发展，农村集体聚餐活动形式日趋多样，有的在乡村餐饮服务单位举办，有的在村民自家宅院自己加工烹饪，有的聘请流动厨师团队上门服务，还有的地方在村镇建立集中聚餐场所有偿租用，农村集体聚餐。由于有的聚餐举办者和承办人食品安全意识薄弱、食品加工制作场所简陋、洗消冷藏（冻）等设施设备不足、加工操作不规范、采购渠道不正规等原因，农村集体聚餐食品安全风险较高；因聚餐人数多，一旦发生食物中毒，影响比较大。大家在交流中提出，在对农村聚餐食品安全监管方面，法律法规还不够完善，聚餐信息难以及时准确掌握，承办者主体责任有时难以落实，有的聚餐举办者不理解、不配合，监管工作还存在一些问题需要研究解决。

  省食药监局餐饮服务监管处处长王彦民在会上交流了我省的工作经验。近几年来，我省坚持以机制建设为根本，以信息化建设为引领，积极探索新型农村集体聚餐食品安全“智能”监管新模式，全面构建农村集体聚餐食品安全风险防控网络，全省农村集体聚餐纳入规范化管理，百人以上聚餐活动全部实行备案制，农村食品安全总体状况稳中向好。

  会议期间，与会人员冒雨赶赴东丰县，调研该县“12334”农村食品药品安全监管体系建设和运行情况。