哈尔滨市对养殖、屠宰及加工等环节全面管控

记者从市畜牧兽医局安监屠宰处获悉，全市今年前8个月畜产品质量安全抽样监测工作完成取样1200多批次，送样检测全部合格，表明全市畜产品质量安全获得全面提高。

年初，市畜牧兽医局为切实提高畜产品质量安全，紧紧围绕畜禽养殖、屠宰加工等环节，加大畜产品质量安全风险监测工作力度，进一步加强畜产品质量安全的源头管控，制定了《2016年哈尔滨市畜禽产品质量安全监测计划》。按计划，市畜牧兽医局将对全市行政区域内的畜禽养殖场、定点屠宰厂（场）进行随机抽样监测，全年抽样监测数量1900批次，其中牛肉、羊肉、猪肉监测“瘦肉精”违禁药物和磺胺类药物兽药残留1155批次；牛尿监测“瘦肉精”违禁药物400批次；禽肉监测氯霉素、磺胺类等兽药残留185批次；鸡蛋监测“三聚氰胺”、环丙沙星等药物160批次。

通过开展畜禽产品质量安全监测工作，强化了养殖场、定点屠宰厂（场）生产经营者的自律意识，制止滥用抗菌药物和添加违禁药物的违法行为，今年前8个月畜产品质量安全抽样监测检测全部合格，有效规范了养殖、屠宰及加工的经营秩序，从源头保障畜产品质量安全。