食品科技网-资讯内容
昨天，家住芦淞区白关镇的张先生反映，中秋节那天，他们一家人吃了野生蘑菇后陆续出现头晕、呕吐症状，经中心医院确诊为食物中毒。
讲述：一家九口吃蘑菇后头晕呕吐
张先生介绍，15日上午，他妹妹上山收板栗，顺便捡了一些蘑菇回来。“蘑菇不是那种鲜亮的颜色，而是乳白色，她拍照发到微信朋友圈，询问是否可以食用。”张先生说，妹妹的好友中有种植蘑菇的，说这种野生蘑菇可以吃。
“中秋节，我们一家人吃午饭，吃了蘑菇炒辣椒。”张先生说，饭后3小时，他4岁的儿子和10岁的侄女开始出现头晕和呕吐现象，他和另外6名亲属也陆续出现相同症状，只有中午没吃蘑菇的侄儿没事，他们这才知道是蘑菇有问题。
张先生说，随后，他们来到市中心医院检查，被诊断为食物中毒。“儿子和侄女因为年纪小，呕吐症状比较重，两人进行了输液和洗胃治疗。”张先生说。
“幸亏我们中午都吃得较少，中毒症状不算严重，当晚都出了院。”张先生说，为了弄清这种蘑菇是否有毒，他特意在山上采了一些回来，希望记者能找专家辨认。
专家：颜色不鲜亮的蘑菇也可能有毒
昨日上午，市农业委员会蔬菜生产与监管科科长张习武仔细查看了“问题蘑菇”。
张习武介绍，这种蘑菇俗称“牛屎菌”，是否有毒需要专业机构检测。“这种野生蘑菇不属于食用菇，张先生家人烹饪时应该没有炒熟烧透。”
对此，张先生表示，他食用时感觉这种蘑菇不好吃，没有平时吃的蘑菇那种鲜味，而家人烹饪时也没有炒透。
“我省有300多种蘑菇，颜色鲜亮的蘑菇才有毒这种说法是非常错误的，因为一些毒蘑菇和平时饭桌上常见的蘑菇长得很像，普通人很难分辨，导致食用后中毒，甚至死亡。”张习武说，由于生长环境、自身变异等原因，无毒或毒性较低的野生蘑菇也可能转变为毒蘑菇。“市民不要采摘野生蘑菇食用，即便是安全的食用菇，买来后也应炒熟炒透。”
张习武表示，如果食用蘑菇后感觉轻微恶心，就要考虑中毒的可能，市民应及时就医，以免延误最佳治疗时间。