食品科技网-资讯内容
“前个星期过来的时候，一斤鸡蛋只要4元多，现在涨到5元多了。”昨日，看到蛋价后，正在世纪联华市府大道店购物的消费者李先生不由地有些惊讶。记者走访我市部分农贸市场和大型超市发现，近半个月来，受到节日的影响，鸡蛋价格小幅出现上涨，每斤价格已突破5元。
受节日影响，今年鲜鸡蛋价格小幅上涨
世纪联华市府大道店超市日配课冯课长告诉记者，超市里的鸡蛋是从当地供货商处拿货，价格上涨已经有小半个月，因为采购价上涨，所以零售价也只能跟着上涨。
冯课长表示，往常超市为了增加客流量会对散装鸡蛋做一些促销活动。正常销售的鸡蛋价格4到5元一斤，做活动的价格会在3元多一斤，甚至更低。但是近半个月来，超市并没有开展促销活动。“总的来说，上半年鸡蛋的价格都比较低，下半年较贵。但是与前年、去年相比，目前的价格并没有破6元，也算不上非常贵。”
据了解，每年中秋节临近，鸡蛋价格都会出现浮动，均有上涨趋势。“最大原因就是供求的问题。中秋节临近时许多月饼的生产厂家都要提前备货，外加上学生开学，学校食堂也会大批量采购，这些都导致鸡蛋价格上涨。”黄岩海鑫家禽专业合作社负责人赵士华表示，节日过后，合作社的鸡蛋价格已经有回落，每斤土鸡蛋从中秋时的五六元一斤，降到了4元一斤左右，但随着国庆节到来，估计价格仍会有小幅上升。
土鸡蛋价格不“土豪”，盒装蛋更受白领喜欢
散装鲜鸡蛋与土鸡蛋每斤价格只相差一元，你是选择前者还是后者？一超市负责禽蛋类销售的工作人员告诉记者，两者的差价越来越接近，选择购买土鸡蛋的人也更多了。
“土鸡蛋的价格往往是普通鸡蛋的两倍甚至多倍，一枚土鸡蛋的价格在1.5元到2元之间，甚至更高。”工作人员表示，超市从养殖户直接拿货，价格上有所下调，因为与鲜鸡蛋价格差距不多，反倒是提高了销量。
记者在世纪联华超市发现，品牌的盒装鸡蛋被单独放置在一个区域，种类繁多，不过价格比散装鸡蛋贵了许多。10只装的鸡蛋价格在14元左右，平均一只1.4元。据介绍，盒装鸡蛋多为土鸡蛋，颜色较白且干净。
冯课长告诉记者，盒装鸡蛋与散装鸡蛋的客户群体不同，前者的购买人群多以白领为主。“鲜鸡蛋需要挑选，还要拿去称量，对于许多年轻人来说，这个过程比较繁琐，而盒装鸡蛋能够简化这个过程。”冯课长表示，与散装鸡蛋相比较，盒装鸡蛋的价格更贵些，但是遇上活动，一盒鸡蛋能便宜1/3，销量还是非常可观。