湖北抽检7批次蔬菜制品不合格 半数为苯甲酸超标

9月22日，湖北省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息，本次抽样检验项目合格样品296批次，不合格样品17批次，其中7批次不合格蔬菜制品中5批次不合格项目中包含苯甲酸超标，2批次不合格项目中为二氧化硫超标。

根据信息显示，不合格产品信息为：

湖北省钟祥市余二哥食品有限公司生产的鲊粑粑（肥肠风味）（蔬菜制品）中检出苯甲酸1.9g/kg

钟祥市代先食品有限责任公司生产的肥肠鲊粑粑（蔬菜制品）中检出苯甲酸1.4g/kg

天门市新华酱品厂生产的洋姜中检出苯甲酸1.6g/kg、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）1.6g/kg

天门市新华酱品厂生产的香脆萝卜条中检出苯甲酸2.9g/kg，日落黄0.021g/kg

湖北莲田食品开发有限公司生产的酱洋姜中检出苯甲酸2.4g/kg，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）1.7g/kg

武汉市顺福食品有限公司生产的小米辣（酱腌菜）中检出二氧化硫残留量（以SO2计0.283g/kg

湖北久鸿食品有限公司生产的清水笋丝中检出二氧化硫残留量（以SO2计）0.432g/kg

对抽检中发现的不合格产品，涉及本省生产经营企业的，湖北省食品药品监管局已要求武汉、襄阳、荆州、潜江、随州、天门、咸宁、仙桃、黄石和荆门等食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

知识连接

苯甲酸--在食品中常作为防腐剂，在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定腌渍蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg。

二氧化硫--在食品中常用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定腌渍蔬菜中二氧化硫的最大使用量为1.0g/kg。

甜蜜素--又名环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中腌渍蔬菜中最大使用量为1.0g/kg（以环己基氨基磺酸计）。

日落黄--又名食用黄色5号（日本）、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中对于蔬菜类仅可用于装饰性果蔬，不可用于腌渍蔬菜。