食品科技网-资讯内容
今年新麦自上市初期开始一直保持稳中上涨态势，当前托市收购已接近尾声，市场粮源明显较去年偏紧，河北小麦价格上涨明显。监测显示，河北石家庄地区制粉企业收购价2460元/吨，衡水地区收购价2440元/吨，邯郸地区收购价2440元/吨，均较上周同期上涨20-40元/吨。
国家粮食局公布的最新收购进度显示，截至9月20日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦7187万吨，较上年同期增加846万吨。9月16-20日，新增小麦收购量100万吨。
新麦托市收购接近尾声，陈麦成交市场表现冷清。9月27日，国家临储小麦拍卖投放250.29万吨，成交328吨，均价2460元/吨，成交率0.01%;其中成交全部集中在安徽省，其他省份全部流拍。本期成交量依旧处于较低水平，当前拍卖价相对于新麦价格仍处于较高水平，但随着新麦价格上涨，成交率将会逐渐提升。
汇总数据显示，截至9月27日，2014年产政策性小麦拍卖累计成交746万吨。其中，江苏省累计成交437.36万吨，安徽省累计成交154.47万吨，湖北省累计成交36.85万吨，河南省累计成交117.32万吨，山东省全部流拍。
相比小麦偏强走势而言，玉米则跌势不止。近期，临近新玉米上市，玉米价格整体下跌，而小麦价格持续上涨，各地玉米小麦比价继续下降，小麦价格较高的河北、山东等省份跌幅更加明显。山东地区玉米小麦比价(玉米价/小麦价)为0.67，较上周同期下降0.05;河北地区玉米小麦比价为0.69，较上周同期下降0.02。
面粉价格短期相对平稳，监测显示，山东济南地区特一粉出厂价3000元/吨左右，河南郑州地区特一粉出厂价2980元/吨左右，河北石家庄地区特一粉出厂价3040元/吨左右，均保持平稳走势。后期由于小麦价格将会持续上涨，而麸皮价格将跟随玉米价格呈现下跌趋势，预计面粉价格将会上涨。