食品科技网-资讯内容
“一斤肉，得二两水啊，这不是欺诈消费者吗？”家住历山路冶金家属院的马先生气愤地告诉记者。今天中午，他在历下区大润发超市买了一块标价13.90元一斤的精选带皮后肘鲜猪肉，拿回家后竟发现装肉的塑料袋里积攒了大量的血水。“一共852克的猪肉，足足得有二两多重的水分，真是买的不如卖的精啊，有关部门真应该好好管管这欺诈消费者的行为了”。
据马先生介绍，中午12点左右，他在历下大润发超市购买了一块净重852克的鲜猪肉，拿回家准备烹调时，发现袋子里有很多水，足足得二两多，肉的颜色也呈黄白色。
接到马先生反映后，市民记者赶往其家中看到，这块猪肉肉质肿胀、表面颜色很淡，与新鲜猪肉组织紧密形成鲜明对比，而且用指压后凹陷恢复较慢，弹性很差，盛放猪肉的塑料袋中仍存留有少量血水。
记者按照专家提供的鉴别方法，拿出一张餐巾纸贴在肉上，纸巾一下就被浸湿了，紧接着再将另一张纸巾贴上去，纸巾同样很快被浸湿。“这猪肉里还有水，真不知道黑心商家往猪肉里注了多少水！”买到注水肉的马先生夫妇十分气愤。据他们介绍，原来他们经常在附近的农贸市场购买鲜猪肉，但发现里面有注水的情况，就选择到大超市买肉，没想到像大润发这样的大型超市，猪肉也被注了水。
记者在历下大润发超市看到，在猪肉类专柜，前来购买猪肉的消费者络绎不绝。记者看到，不同部位的猪肉标注价格不同。记者试探着问销售人员，肉有无水分，销售人员回答，肉都是从仓库里新出来的货，其它就不再作答。
马先生希望超市能够为消费者把好进货关，不要让掺假商品再侵害消费者权益。据一位业内人士介绍，近来猪肉价格猛涨，为了最大程度谋取利润，注水肉现象有所抬头，他提醒消费者买肉时要注意观察肉的色泽、弹性和粘度，谨防上当受骗。