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“对于市面上烤冷面的原料冷面片，我们已经全面展开检查、抽检，坚决保障公众饮食安全。”就近期有自媒体实验发现我市街边烤冷面的原料“冷面片”加入化工原料“硼砂”的情况，日前，在市食品药品监督管理局召开的食品药品安全信息通报会上，该局餐饮服务监管科科长张曙光这样表示。
近日，网上一段视频广为流传，称“用1500度高温火15分钟烧不穿烤冷面”。视频中猜测，街边烤冷面的原料冷面片中加入了化工原料硼砂。此视频发出后，市食药监局高度重视，立即责成有关科室介入调查和查处，及时制定印发《关于开展“冷面片”专项治理的通知》，并组织了近50名执法人员，自10月13日开始，对全市及夜市、街边的流动摊贩和可能经营冷面片的餐饮服务单位逐一进行排查，重点检查了经营者的进货渠道、产品资质、标签说明书、生产日期、厂名、厂址、索证索票落实情况和销售台账等。据张曙光介绍，执法人员在检查中发现，市面上销售的冷面片基本分为四种，一种标识产地是外省市，两种标识产地是呼市本地，还有一种散装的无任何标识。“经过几天的检查，共查扣了近100袋冷面片，并已经抽样送检。”张曙光说。
记者了解到，截至目前，市食药监局在全市共检查了78家餐饮服务单位，未发现经营冷面的情形，75家流动摊贩中有19家流动摊贩经营使用冷面片。执法人员对各经营户经营的冷面片进行了查封扣押，并抽样送实验室检测。对违规摆摊设点者也一并函告通报了市城管部门。张曙光表示，“下一步，市食药监局将进一步加大市场检查力度，加强抽检频次，决不会让问题食品在市面上销售。并希望市民暂时不要购买冷面片，等待检测结果。”张曙光还表示，严查冷面片的工作会持续，也希望市民积极参与，如果发现仍有销售冷面片的商家，可拨打投诉举报电话12331进行举报。