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“我记得五六月份时市场里猪肉最高卖过19.3元/斤，现在猪肉价格每斤已经降了三四块钱。”昨日，在公交便民农贸市场，猪肉摊主刘女士表示，相比较今年上半年而言，猪肉价格目前已经逐步回归正常水平。据业内人士透露，目前淄博市优质生猪收购价已经从10.6元/斤的高位下降为7.7元/斤，较一个月前降价近两成，供应量的增加导致猪肉价格下降。
记者了解到，自6月份至今，淄博市的猪肉价格整体处于下降态势，至今已经连续下降了5个月。“猪肉现在便宜多了，一个月前还是16元/斤，今天到店里一看，猪五花肉才卖13元，整整降了3元钱，赶紧买点。”在华光路一家龙大冷鲜肉销售点，趁着肉价便宜，市民张女士一次性购买了3斤猪五花和1.5斤精瘦肉，一共花了60多块钱。张女士称，买相同数量的肉，比前段时间购买，她少花了将近10元钱。该销售点负责人王女士表示，伴随肉价下降，她店内猪肉的销售速度同样有所提升。“现在我每天进货量大概是60斤，早晨七点多开门，一个上午就卖光了。”王女士说。
“猪肉零售价与生猪收购价的波动密切相关，今年5月前后，我市生猪收购价达到高点，同样的，五六月份时我市猪肉零售价也达到了今年的高位。”桓台县田庄镇一生猪养殖场的负责人于经理告诉记者，我市生猪收购价已经从最高时的10.6元/斤降至如今的7.7元/斤左右，普通品质生猪价格更是降到7.2元/斤左右，养殖户每头猪的利润从800元左右降至400元上下。
他表示猪肉价格下降的主要原因在于供应量的增加，上半年市场积极向好因素促使养殖户在一定程度上扩大了养殖规模，如今肉猪供应充足，屠宰量增加，可供出栏的生猪供应量同样增加，猪肉价格相应地也就降了下来。此外，在养殖成本方面，饲料成本的降低，与猪肉价格的下降不无关联。