南昌：肉菜追溯体系将全市推广 私屠乱宰现象少了

“市场里的每株菜、每块肉都有‘身份证’，能查询到菜在哪里出产、肉来自哪个屠宰场。如果消费者觉得有质量问题，还可以打电话投诉。”10月31日，在筷子巷集贸市场，每个经营肉菜的摊位上，都摆放着一把南昌市统一免费发放的“电子追溯秤”。据了解，南昌开展肉菜追溯体系建设已有数年，取得了一定成效，但还有一些难题有待破解。

38家农贸市场可追溯

记者了解到，南昌目前已有7家屠宰场、2家蔬菜批发市场、28家超市、38家农贸市场，100家餐饮团体伙食单位上线运行了肉菜流通追溯系统。其中，西湖区筷子巷集贸市场于2012年12月，在全市率先实现了追溯信息链条。

10月31日，记者来到筷子巷集贸市场，从消费者手中获取一份“电子追溯秤”追溯码，查到其购买的肉来自青山湖食品公司扬子洲定点屠宰场。

未来将在全市推广

南昌市商务局综合执法大队相关人士深有感触地说，抓住了消费源头，现在私屠乱宰的现象少了。

此外，南昌市还将利用追溯体系，建立大数据平台。南昌商务局相关负责人告诉记者，每天利用“电子追溯秤”上传的信息，获得南昌什么季节什么蔬菜销量最好，遇到灾情时，可以有目的性地调运销量较高的蔬菜。同时，在遇到灾情预警时，储备平时需求量较大的蔬菜，及时投放市场，平抑物价。

“目前，南昌肉菜追溯体系已经覆盖了中心城区，正等待商务部评估验收后，向南昌县、新建区、进贤县、安义县推广。”南昌市商务局相关人士介绍说。

须解决电子结算难题

不过，南昌肉菜追溯体系也存在不足之处，比如追溯覆盖面还不够广，追溯链条的贯通仍不顺畅，主动参与追溯工作的积极性不高等。据介绍，包括第一批试点城市的杭州、成都等地，以及第二批试点合肥等地普遍存在类似的问题。

其中，电子结算是最大“拦路虎”。主要表现在两点：一是经营户追溯秤使用率低；二是经营户交易时未使用刷卡交易，习惯使用传统的现金交易方式。

为此，南昌市要求各城区、开发区（新）区的商务主管部门督促农贸市场经营户带肉菜追溯服务卡去进货；企业要督促引导批发市场经营户使用追溯秤和pos机；发挥食药监部门的监管作用。