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香港食物环境卫生署食物安全中心1日公布江苏两家企业的大闸蟹二口恶英超标。江苏省有关部门昨天回应称，暂停涉事两家企业的出口报检，并组成联合调查组调查溯源。
这不是江苏大闸蟹第一次“中枪”。早在十年前，台湾“卫生署”曾宣布当年一批阳澄湖大闸蟹检出“致癌物质硝基呋喃代谢物超标”。不过那次事后证明是台“卫生署”一次无情的“自我打脸”。
综合新华社 交汇点
扬子晚报全媒体记者 薛玲 通讯员 王笑一 李正法
“中枪”
苏企大闸蟹在港检出致癌物超标
本次涉事的两家企业为吴江万顷太湖蟹养殖有限公司和江苏太湖水产有限公司，供港大闸蟹数量分别是3.8吨和210吨。据港媒介绍，香港市面上的大闸蟹“70%至80%来自该两公司”。
9月下旬，香港食物环境卫生署食物安全中心抽取了5个大闸蟹样本进行二口恶英及二口恶英样多氯联苯含量检测。结果显示，上述两家企业的大闸蟹样本被检出二口恶英及二口恶英样多氯联苯总含量超标，其余3个样本测试结果满意。该中心随后决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。
扬子晚报记者注意到，目前公开的媒体报道中，并未涉及香港食物环境卫生署食物安全中心检测报告的具体数据。涉事企业之一的吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良昨天接受媒体采访时也表示，由于目前港方尚未通过官方渠道向公司通报此事，对于致癌物“是如何检测的，检测出来多少”一概不知，因此无法推断问题产生的原因。
回应
涉事企业之一：召回消费者手中螃蟹
对于自家公司的大闸蟹致癌物超标，昨天接受记者采访时孙兴良比较错愕。“这种情况还是第一次碰到”，孙兴良强调，“出口时产品是完全符合质检总局供港产品的检测标准”。
目前孙兴良已接到江苏省出入境检验检疫局传达的港方通知，要求公司在港的大闸蟹全部停售。但“因为部分大闸蟹已售至客户手中，出于对消费者的安全考虑，公司决定全部召回”。另外昨天早上公司已经派总经理紧急飞赴香港处理召回事宜。
记者试图联系另一家涉事公司江苏太湖水产有限公司有关负责人未果。
扬子晚报记者昨天登录吴江万顷太湖蟹养殖有限公司网站了解到，该公司成立于2000年9月，是一家省级外向型农业龙头企业。产品销往新加坡、香港、澳门、台湾以及西欧市场。网站特别提到，“2001年香港特别行政区环境食品卫生考察团到本公司随机抽样检查，各项指标符合要求，声誉较好。”
另一家涉事企业江苏太湖水产有限公司的网站显示，该公司成立于1995年，公司旗下“太湖七帆”牌大闸蟹荣获中国十大名蟹、无公害农产品等诸多荣誉，生产基地先后被认定为：江苏省出口大闸蟹质量安全示范区和全国出口大闸蟹质量安全样板。
处置
江苏检验检疫局：暂停涉事企业报检
已与相关部门组成联合检查组，展开调查溯源
昨天，江苏检验检疫局就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二口恶英和二口恶英样多氯联苯事件发布通报称，已经了解了香港方面通报的相关情况，两地正就此事进行沟通，并将进一步了解情况。
通报介绍说，检验检疫部门对太湖出口大闸蟹养殖企业一贯实施严密监管，这种监管不仅是对苗种、水质、投入品等进行全过程监管，还包括开展安全风险监控和监测，出口前检验检疫人员还会到现场进行查验和监装。
通报信息显示，江苏检验检疫局自今年以来，已对此次涉事的两家企业开展了23批次、47个检测项目、335项次的检测，检测结果均为合格，符合香港的检验检疫要求。
针对港方公布的检测结果，江苏检验检疫局立即采取了两项措施：立即暂停受理涉事两家养殖企业的出口报检；开展联合调查。江苏检验检疫局目前已与省海洋渔业局、太湖湖管会召开联席会议，并组成联合检查组，对涉事的两家企业进行调查和溯源，对其产品和养殖水域开展普查工作。
专家释疑
大闸蟹二口恶英超标:
除非是投毒
对人体无急性影响
香港食环署的通报指出，消费者如果摄入过量二口恶英，可引致氯痤疮、皮肤出疹及变色等皮肤病，以及体毛过多。国际癌症研究机构已把二口恶英列为人类的致癌物，长期摄入二口恶英会牵涉到免疫系统、生殖功能、内分泌系统及发育中神经系统的损害。
对此，中国科学院生态环境研究中心二口恶英实验室副主任张庆华表示，虽然二口恶英是一级致癌物，但在环境中含量很低，产生影响需要长期积累，“正常情况下摄入二口恶英对人体造成突发急性影响的可能性几乎没有，除非出现投毒等非常意外的情况”。
张庆华认为，要回答大闸蟹体内二口恶英含量超标的具体原因，还需要更多环节的调查。但他指出，“一般是两种来源，一个可能来自水体环境本身，水体、颗粒物、水草如果含有二口恶英，通过食物链传导会慢慢附积到大闸蟹体内；另外，二口恶英还可能来自人工养殖大闸蟹所使用的饲料。”
张庆华表示，国内二口恶英污染情况没有人们想象中严重，“总体还好，只是局部地区例如含氯化工工厂附近较为严重，还有一些特别的来源，主要包括电子废弃物拆解的焚烧物等”。
张庆华同时表示，研究结果显示，国外产生二口恶英最多的垃圾焚烧在国内尚无大规模存在。