“立冬饺子”你吃对了吗？

  今天是“立冬”，是秋冬两季之交，意味着阳气潜藏、万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐。“立冬”饮食有讲究，老话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这一天吃饺子也是北方的习俗。

  可你真会吃饺子吗？了解什么馅的饺子适合自己的体质和当下的天气气候吗？昨天，记者采访了国家膳食调理协会会长冯权，营养专家介绍了3种食材好买、好包又好吃的饺子，让市民针对自己的体质，选择不同的饺子馅。

  小知识

  “立冬”节气在每年的11月7日或8日，即太阳位于黄经225°时。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

  立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

  三种宜食饺子馅

  牛肉胡萝卜馅

  比较适合小孩，牛肉暖胃、养胃、脂肪相对较少，与胡萝卜素结合，促进维生素A的吸收，在预防风寒感冒上有很好的效果。

  猪肉韭菜虾仁馅

  因为温性，更适合老年人吃。

  羊肉白萝卜馅

  比较适合手脚冰凉的女性，羊肉补气养血、温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。

  专家建议

  在吃饺子前，要先喝上大半碗撒了紫菜的饺子汤。先喝汤后吃饺子，可以暖胃、生津、促进消化吸收。（稿源： 哈尔滨新闻网-新晚报)（作者： 李玥 )