国家食药监总局通报2批次鸡精菌落总数超标

  11月8日，国家食药监总局发布《关于3批次食品不合格情况的通告（2016年第148号）》，其中通报了2批次安徽竞赛食品有限公司生产的鸡精菌落总数超标。

  据抽检信息显示，本次调味品65批次，不合格样品2批次。标称为安徽中新高科产业有限公司阜阳市双清西路店销售的标称安徽竞赛食品有限公司生产的竞赛鸡精和今盛鲜土鸡鸡精，菌落总数检出值分别为70000 CFU/g和39000 CFU/g。比标准规定（不超过10000 CFU/g）高6倍和2.9倍。

  据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

  对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2017年1月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。