吉林长春细化餐饮服务单位食品安全量化分级管理 保障消费者就餐安全

   日前，为深入开展餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作，吉林省长春市食药监局重新修定了《餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作方案》，进一步细化等级评定标准，围绕许可及量化公示、人员及制度管理、场所环境、设施设备、采购及贮存、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒、食品留样管理、检验、运输、群众注意度等确定了12大项49小项检查内容和扣分标准，将餐饮服务单位食品安全量化等级划分为A（低风险）、B（较低风险）、C（中风险）、限期整改（高风险）四个等级。截止9月底，全市现有餐饮服务单位20382家，量化分级管理率达到95%。其中，A级餐饮服务单位282家，占比13.83%；B级餐饮服单位9017家，占比44.24%；C级餐饮服务单位7451家，占比36.56%；待评定3632家。