食品科技网-资讯内容
旺季将至，猪价回暖能持续多久?
据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，10月24日-
30日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.08元/公斤，较前一周上涨0.23%，较去年同期上涨0.59%。白条肉平均出厂价格为22.14元/公斤，较前一周下降0.05%，较去年同期下降0.72%。
据中国乡村之声《三农中国》报道，国庆过后，国内生猪市场整体供应充足，再加上各方市场不看好，导致生猪价格持续走低，这可急坏了养殖户。都说买涨卖跌，这段时间，一些养殖户就开始加大生猪出栏量了，希望能少赔一点。
而就在大家对年底生猪的价格感到迷茫的时候，这几天，价格又回暖涨了不少。那么这次涨价能否持续，现在该不该大量出栏成为养殖户头疼的问题，小编建议不要过度压栏，该出手时就出手，把握好出栏节奏即可。
未来猪价还有上涨空间
冯永辉：后面应该还会有一定的空间，还会继续小幅度上涨。因为冷空气来了之后，消费的旺季就逐步的到来了。现在是11月份，再过一个月，南方就要开始只做腊肉，再过一个半月，北方可能就开始杀年猪了，所以整个全年之中消费的最旺季就到来了。猪肉消费的最旺季可能要比夏天最淡季的时候可能会高出30%的量，而生猪的供应量在这个时间段之内，很难超出这么大的量的一个供应的，所以我们认为这个价格还有一定量的上涨空间。
虽然猪肉价格仍有一定的上涨空间，但未来猪肉价格的涨幅不会太大，因此他也建议广大养猪户一定要稳住情绪，选择合理的时机积极出售手中的生猪。
生猪价格明年能否回升?
影响国内猪价有多个因素原因，其中核心在于猪肉供应量与需求量之间关系，猪肉供应量不等同于生猪存栏量，甚至不完全等同于生猪出栏量。方式来源来看猪肉供应量包括鲜杀猪肉，前期国内冷冻肉，进口猪肉三个层次。2016年国内猪肉(冻肉)进口总量暴增，冻肉进口有望达到180万吨，但加上杂碎也仅为300万吨左右，占国内猪肉供应的5%左右，对猪肉供需关系影响增加，但仍非决定国内猪价格核心原因。核心原因仍集中在国产猪肉，中期来看，国内猪肉等同于鲜杀猪肉，鲜杀猪肉供应主要有两个因素指标，杀猪(大猪)数量和屠宰均重。2016年国内整体生猪出栏量同比2015年至少减少8%，但由于屠宰均重提升，2016年国产猪肉供应量大体与2015年持平，减少幅度不高于4%，其中减少主要集中在2016年前三季。猪肉供应增加，而消费方面，牛羊肉价格走低，牛羊肉替代猪肉部分消费，猪肉消费下降。
按照农业部统计的生猪及能繁母猪存栏折算数据显示，目前国内生猪存栏仍偏少，但我们必须注意到一个事实，当前生猪养殖水平提高，大型养殖规模企业持续进入，国内母猪PSY显著提升，更少的母猪可以提供更多小猪，另外养殖水平提高，之前10个月的出栏，目前基本达到7个月，加快了“库存”周转，更少的存栏量也可以提供更多的出栏猪。
养殖利润角度，今年6月份生猪养殖利润达到1000元/头，自繁自养不含人工及猪圈折旧压栏情况，养殖利润甚至超过1500元/头，足够刺激部分养殖户压栏及补栏，提升存栏量，另外各大集团跑马圈地的扩展产能，有望逐步释放，2017年生猪供应逐步过剩，价格下跌，养殖户更应该考虑如果降低养殖成本，确保猪价下跌时仍为维持合理的养殖利润。