鞍山：鲜榨果汁使用劣质果是“公开的秘密”？

眼下，随着市民消费水平的提高，买果汁都选鲜榨的。不过，据业内人士透露，不少做鲜榨果汁的商家用的水果都是劣质果或快要腐烂的水果，这是行内公开的秘密。

近日，市民刘女士在逛街时想给孩子买杯鲜榨的橙汁，可无意中却发现，卖家用来榨汁的橙子已经有部分霉变。有业内人士透露，这其实已经是行业内公开的秘密了，所谓的“鲜果汁”只是打着“鲜榨”的招牌，其实一点不新鲜。通常来说，水果摊贩的新鲜水果都以正常的市场价销售，而卖剩下的劣质和不新鲜的水果则多是以半价甚至更便宜的价格，被饭店或饮品店买走，这些商家买回去后，把腐烂变质的部分挖掉，再榨成果汁出售。

对此，健康专家表示，尽管榨汁时将水果腐烂的部分去掉了，但水果只要有腐烂，其中有很大一部分已被微生物代谢过程中产生的各种有害物质所侵蚀。而且真菌在水果上的繁殖很快，还会产生有毒物质并向末腐烂部分扩散，因此即使去掉了腐烂部分，剩余的果肉中也含有毒素。提醒消费者注意，购买鲜榨果汁时最好亲眼目睹商家选用新鲜水果现场制作，如未能看见整个制作过程，则要慎买。