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美国农业部的11月份产量报告显示，今年美国大豆单产将达到创纪录的52.5蒲式耳/英亩，高于上月预测的51.4蒲式耳。2016/17年度美国大豆产量预计为43.61亿蒲式耳，较上月预测值高出9200万蒲式耳。明尼苏达州、北达科他州、堪萨斯州以及密歇根州的大豆单产上调，占到本月美国大豆产量上调幅度的一半以上。10月份中西部天气大多温暖干燥，利于收获。截至11月6日，美国大豆收获完成93%，略高于五年均值。
美国农业部本月预计2016/17年度美国大豆出口量为20.5亿蒲式耳，较上月预测值调高2500万蒲式耳。截至10月底的美国大豆出口装船以及销售量均创下历史新高。相比之下，美国豆粕出口以及国内消费前景更为黯淡，因此本月美国农业部将2016/17年度美国大豆压榨预测值下调至19.3亿蒲式耳，较上月预测值调低2000万蒲式耳。2016/17年度美国豆粕出口预计达到1200万短吨，较上月预测值调低30万短吨，因为对欧盟、墨西哥以及泰国等几个主要进口市场的销售步伐缓慢。与此同时，明年美国肉鸡以及生猪产量预计下滑，将导致国内豆粕消费量降至3410万吨，较上月预测值减少20万吨。
由于本年度美国豆油产量预期减少，价格预期上涨，很可能削减出口规模，并制约国内用量增长。10月份伊利诺伊州豆油的平均现货价格飙升至33.90美分/磅，高于9月份的32美分/磅。由于本年度剩余时间豆油价格可能继续稳居该价位上方，美国农业部本月将2016/17年度美国豆油平均价格预测值上调至每磅32.5-35.5美分，较上月预测值高出2美分/磅。由于豆油成本上涨，2016/17年度美国豆油出口预测值下调到21.5亿磅，较上月预测下调1亿磅。美国国内豆油用量预计为204.5亿磅，较上月预测值调低1亿磅，主要因为食用消费减少。不过本年度美国菜籽油产量以及消费前景更加明朗，可能会抵消本月对豆油用量的部分下调。
由于美国大豆产量上调，国内用量下调，2016/17年度美国大豆期末库存预计达到4.8亿蒲式耳，较上月预测值高出8500万蒲式耳，较2015/16年度期末库存翻倍不止。尽管期末库存上调，但是有迹象显示大豆预售价格上涨，因此本月美国农业部将2016/17年度美国大豆平均农场价格预测值调高至每蒲式耳8.45～9.95美元，高于上月预测的8.30～9.80美元。9月份美国大豆平均价格为每蒲式耳9.43美元。