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长沙市食药监局官网近日发布公告，2016年10月，该市食品药品监督管理局对食品生产、流通、消费环节开展监督抽检104批次，检出合格99批次，5批次不合格，合格率95.2%；该市食品药品监督管理局同时对保健食品开展监督抽检96批次，其中合格94批次，不合格2批次，合格率98%。
不合格食品主要为米粉检出蜡样芽孢杆菌，大肠菌群、菌落总数超标；桶装饮用水检出铜绿假单胞菌，长沙市雨花区康达保健品商行销售的标称江西奇而特生物技术有限公司生产的“昌榮”“怡夫康？”铁锌钙硒多维片，生产日期20160207，检验项目砷不合格。湖南麓谷医药有限公司销售的标称江西草珊瑚药业有限公司生产“江绿”甘草片，生产日期为20160103，检验项目砷不合格。
目前由秋入冬，气温波动较大，食物中毒易发、高发、频发，食源性疾病风险较大。为预防食物中毒事故发生，保障群众饮食安全和身体健康，市食品药品监督管理局提醒广大消费者注意：
一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
二、食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。
三、外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全卫生状况较好的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。
四、注重消费权益保障。选择有正规销售渠道、信誉好、证照齐全的销售场所购买预包装食品、保健食品。购买时还要仔细察看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并索要和保管好发票或相关凭证。不要盲目通过健康知识讲座、电话销售、免费试用等活动购买保健食品；不要购买无保健食品标识的非法保健食品。
五、消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。