保障“舌尖上的安全” 常州全力推动食品安全创建工作

“民以食为天，食以安为先”。今年以来，我市天宁、钟楼、新北三区全力推动食品安全创建工作，合力保障老百姓“舌尖上的安全”。

从田间地头到百姓餐桌，蔬果是否有农药残留一直是大家关心的话题。在常州最大的蔬果交易市场，凌家塘市场，平均每天有超过3000吨蔬果在这里交易，只有经过检测中心快速检测合格之后，才能进入流通环节。

一大早，新北区一家单位的食堂采购员徐静亚赶到凌家塘市场，采购一天的食材。“看了这个胡萝卜还可以的，蛮新鲜的，就像小时候家里的小胡萝卜，看上去比较好。”

在蔬菜区检测中心里，检测员正在用试剂测试蔬菜的农药残留。平均每天有500多车、3000多吨的入场蔬菜，要在这里进行抽检。凌家塘市场发展有限公司蔬菜区检测中心负责人徐黎明介绍：“这几年的合格率比五、六年前的合格率高了很多，现在基本上合格率可以达到99.9%以上。”

今年以来，钟楼区相继成立7个食药监分局，深入开展食品药品领域的综合治理和专项整治等工作。11月8日，天宁区食品安全检验中心在青龙街道落成。这一中心投资近一百万元，重点从事致病微生物、农药残留、食品添加剂、重金属等项目的检测，3小时内应急监测范围可达8大类157项。

天宁区食品安全检验中心工作人员于敏明告诉记者：“包括各种蔬菜或者米面制品都可以拿过来，市民菜样拿过来之后只需要等待半个小时，检测结果都是参考国标。”

中午，位于新北区的常州外国语学校食堂里，学生们正在有序排队打饭，通过现场的两个显示屏，可以看到后厨、原料间、配菜间的运作情况。

为保障学校2400名师生的用餐安全，校方在食堂重点位置设置了8个摄像头，形成“全天候、无死角”的监管模式。

常州外国语学校副校长沈亚东介绍：“在明厨亮灶视频中可以调出来，口罩每个员工上岗是否都带了，原料取用是否规范，每个环节每个角落我们都可以看出来。”

今年，新北区将“食品药品安全三大体系建设”纳入全区为民办实事项目，在全市率先建成区级的“食品安全快筛快检中心”。还在食品生产环节实行“黑名单”和“灰名单”制度，建立信用评价体系。

新北区市场监督管理局副局长路科表示：“我们希望能够在这个行业形成企业自律、诚信受到鼓励，失信受到惩处的氛围，让每个经营者形成好的道德良心。”