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近日，宝鸡市食品药品监督管理局官网发布公告称，近期，宝鸡市食品药品监督管理局抽检餐饮食品112批次，不合格18批次。据了解这是该局本月第三次通报餐具不合格信息。
据公告，本次抽检发酵面制品20批、酱腌菜10批、面皮13批、酱卤肉19批、鲜面条20批、餐饮具30批。不合格样品所涉及的餐饮企业，产品和不合格指标为：太白县青峰山庄2016年8月28日使用的圆盘；太白县桃川青峰寨2016年8月29日使用的面碗；陕西青峰峡悦豪假日酒店有限公司2016年8月28日使用的圆盘和面碗；太白县青峰峡西岐饭庄2016年8月28日使用的小吃碟、圆盘和面碗；陕西省太白林业局机关食堂2016年8月28日使用的圆盘和米饭碗；太白县福源酒店有限公司2016年8月27日使用的勺子和小碗；太白县李记真味骨汤刀削面2016年8月28日使用的大碗和筷子；太白万福商贸有限公司2016年8月29日使用的圆盘和长盘；太白县盛彦生态农业发展有限公司2016年8月29日使用的方盘；太白县海宇小吃店2016年8月29日使用的面碗和汤碗。以上餐具不合格项均为检出大肠菌群。
公告中指出，餐具检出大肠菌群的原因：一是餐具清洗不彻底；二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。
对抽检中发现的上述不合格餐具，宝鸡市食品药品监督管理局已通知企业所在地太白县食品监管部门，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，依法查处餐饮企业的违法行为；并责令上述餐饮企业立即排查原因，制定整改措施，进行整改，并对整改情况进行验收。