食品科技网-资讯内容
一、生猪供应偏紧
目前，国内的生猪供应整体呈现略偏紧的局面，猪价小幅上扬。随着近一周猪价的上涨，部分猪友的压栏待涨之心再次燃起，压栏惜售心理较强。
客观来看，目前猪价的上涨，更多是由于东北、华北的带动，缺乏南方的联动支撑。因此猪价并未有明显的提升，仍以小幅上涨的行情为主。短期终端消费回暖缓慢，目前猪价稳中伴局部涨跌互现。
二、12月中下旬有下跌风险
需求增加，而供应却没有大的变化，再加上进口肉的减少，屠企利润被压缩，很有可能会加大猪肉进口量，预计到12月中下旬，出栏高峰到来，屠宰企业就很有可能会大肆压价。但是能否被屠宰企业打压，有一部分原因要看我们自己。
我们一直提醒养殖户不要集中出栏以免助长屠宰企业压价逼量的气焰。首先出栏时间只要不集中，屠宰企业很难找到压价的时机，这也是我们为什么一直提醒养殖户只要猪价达到8.5元/斤就要随时关注市场变化随时准备出栏的原因，猪价大涨大跌的可能性均小，所以养殖户最好一边分解风险，一边抓住出栏时机。
其次，压栏大猪的量也是关键。压栏的量若超出需求的量较多则完全有可能大幅下跌，但是南腊肉和北年猪持续近一个月的需求高峰期，其需求量是较大的，而且供应端短期难以发生较大变化。
三、饲料原料持续上涨成为焦点
本周饲料原料价格的持续上涨再次成为养殖户关注的焦点，饲料原料价格大幅上涨，主要表现在豆粕价格、饲料添加剂价格方面。主要原因是环保给化工业带来的压力和交通运输部门大力治理超载问题，导致大宗商品运输的运费大幅上涨。
此波玉米和豆粕价格暴涨之前均长期处于罕见低位，而猪价又处于历史罕见的高位，猪粮比价最高曾达到近12:1，创出历史罕见的高点记录，粮价和猪价罕见的超高价差导致全国养猪人普遍性的压栏超大牛猪。玉米和豆粕突然的暴涨致使继续压栏的成本大幅提高，由此导致超大猪大量积压，从而被屠宰企业联合压价围剿超大牛猪。6月13日至7月30日猪价从21元/公斤左右暴跌至18元/公斤以下，50天不到的时间猪价下跌3元/公斤，头均盈利缩水300元以上。
6月13日至7月底的猪价暴跌和牛猪大屠杀很大程度上就是以饲料价格突然暴涨为导火索，当前再次出现饲料价格大幅上涨，同时猪肉需求高峰期即将到来、压栏大猪增多的情况再次出现。此次饲料价格上涨是否会再次成为导火索、压栏大猪成为基础条件，屠宰企业是否会借此再次实施围剿牛猪而导致猪价再次出现大幅下跌？所以，建议养殖户一定要保持理性的出栏节奏，不要过度压栏也不恐慌，避开农历年底的集中出栏，分批逢高出栏才是最佳。