嘉兴新丰集中约谈生姜小作坊

日前，新丰市场监管所集中约谈了辖区内生姜小作坊的负责人，邀请嘉兴市商瑞企业管理咨询有限公司进行技术指导，帮助企业分析可能存在的产品质量安全隐患，督促企业不断规范食品生产加工行为，推进“新丰生姜”特色品牌建设，加强生姜企业自律规范。

“新丰生姜”是南湖区继“嘉兴南湖菱”、“凤桥水蜜桃”之后成功注册的第三件地理标志证明商标，生姜生产企业有责任也有义务对“新丰生姜”品牌建设做出努力。商瑞公司相关人员对生姜小作坊进行了技术指导，就企业生产加工中选购原材料、生产工艺流程、出厂检验、冷藏保存、车间改造等向辖区生姜小作坊负责人做了详细介绍。新丰市场监管所就生姜小作坊备案登记的相关事项做了详细说明，鼓励企业做大做强，但是小作坊存在工作环境差、产品档次低、技术力量薄弱等情况，在市场上往往采用低价竞争，缺乏发展后劲，上述情况不仅将严重影响企业的可持续发展，也不利于“新丰生姜”品牌建设。该所将积极引导和规范家庭小作坊企业，促其可持续发展。