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针对近日市民李先生反映市场牛肉疑似注水问题，12月7日，永定区食品药品监督管理局高度重视，立即组织执法人员针对奇峰市场进行牛肉市场专项监督检查。
上午10点，记者跟随永定区食品药品监督管理局执法人员来到奇峰市场牛肉摊点，在现场记者看到，执法人员在被检牛肉的横断面上切一小口，然后将注水肉快速检测试纸插入牛肉组织内1cm深处，等待2分钟，发现插入牛肉组织内的快速检测试纸反应刻度线并未超过肉体横切面0.5厘米（若超过则可以判定为注水）。根据相关的检测标准，执法人员当场共随机快速检测样品5批次，均合格，奇峰市场牛肉摊点的牛肉并未注水，请市民放心购买。
记者从永定区食品药品监督管理局获悉，从9月中旬以来，区食品药品监督管理局大力开展肉类专项整治工作，主要严查生猪肉品质量、注水肉等问题，相关整治抽检结果会及时向社会公布。同时，提醒消费者提高食品安全方面的自我防护意识，购买食品时务必选择有资质、证照齐全的正规的商家，购买肉类食品务必查看是否有“两证两章”，并且查看食品的包装和标识是否有问题，坚决拒绝购买流动商贩出售的低价劣质食品。