食品科技网-资讯内容
为提高烧腊口感，招揽顾客，梅州一店主在制造烧腊时添加罂粟牟利。记者12月9日从梅州中院获悉，这位利欲熏心的店主钟某鼎被梅州中院二审裁定，驳回上诉，维持原判，钟某鼎终获刑三年，并处罚金五千元。
据了解，钟某鼎在其经营的“鼎记烧腊”店销售烧腊，并将其出租屋作为制作烧腊的作坊。钟某鼎为了使制作的烧腊味道更好，在制作烧腊的卤汁中添加罂粟，并将每天制作好的烧鸭、猪头皮等烧腊拿至“鼎记烧腊”店进行销售。今年1月21日，食品药品监督管理部门对“鼎记烧腊”销售的烧鸭进行监督检验抽样，发现含有罂粟碱、那可丁、可待因、蒂巴因成分。同年3月，相关部门对“鼎记烧腊”店和制作烧腊的出租屋作坊进行了查封，在卤汁中当场查获罂粟十个，对卤汁检验均检出罂粟碱、那可丁、可待因、蒂巴因成分。
在案件审理过程中，据钟某供述，2014年，上一手老板将烧腊店转让给他，接手时，上一手店主的员工将一个包得严实的物品交给他，并告诉他，隔一段时间就可往汤料里加一点里面的“东西”。钟某称，曾某教他使用“神秘物品”时还专门提醒，要非常隐蔽和小心。钟某正式接手店铺后，就按对方提供的办法，在制作卤水时每隔一段时间会放点“神秘物品”。熬制完卤水，他都会将这些东西捞起来保存好，下一次熬制时再添加，循环使用。钟某称，在执法部门查处当天，“神秘物品”已经使用完。
那么，从2014年至被查封当日，钟某是否对这些“神秘物品”毫不知情？钟某交代，2015年，他在一则“某地查处在食品中非法添加罂粟壳”的新闻中，就明白了这“神秘物品”是罂粟壳，当时只是想，放了就能让顾客认为自己的烧腊比别处更好吃，自己以后的生意会更好，所以明知在食品中非法添加罂粟壳会触犯法律，他还是知法犯法。
今年7月，梅江区法院经过审理，以被告人钟某鼎犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审判处其有期徒刑三年，并处罚金五千元。判决作出后，钟某鼎以一审判决量刑过重。请求二审法院撤销原判，依法对其作出从轻处罚。
梅州中院经过审理，认为被告人钟某鼎作为完全行为能力人和烧腊店的经营者，其应当知道制作烧腊的过程中哪些东西是禁止添加的非食用物质，但为牟取非法利益，将有毒、有害食品原料罂粟掺入在生产的食品中，并予以销售。钟某鼎为牟取非法利益，在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料罂粟，并予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，遂作出上述判罚。