食品科技网-资讯内容
今天是二十四节气中的冬至，也被人们称为“数九”。这一天，在我市有喝羊肉汤的习俗，家家户户纷纷购买羊肉过“数九”。受这一习俗的影响，我市羊肉销量大增。12月20日，记者走访各大农贸市场和超市了解到，今年生羊肉的平均价格为52元/公斤，与去年相比价格基本持平。
当天上午，记者走访了奎文市场、善国商贸城，看到很多羊肉汤馆、熟食店都在销售羊肉，价格根据肉质的不同略有差异。“买整只羊的话每公斤46元，剔骨羊肉的价格略微高点，每公斤52元，我们的这个价格是比较实惠的。”一家商户的老板说，今年羊肉的价格与去年相比差不多，基本上是持平的。在另外一家商铺，记者了解到，生羊肉价格为56元/公斤。“数九快到了，基本上是一天一个价，略微涨点是不可避免的，但也不会太离谱。”商铺老板说。
“咱们这里一直有数九吃羊肉的习俗，而且当子女的要给父母买羊肉送数九，这是个孝敬父母的机会，全家人坐在一起吃顿美味大餐会很幸福。”市民秦女士高兴地说。
冬至日喝羊肉汤，符合养生之道。古人认为，冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，达到延年益寿的目的。羊肉作为温补食品，冬至这天喝羊肉汤，可以保证数九寒天百寒不侵。（记者 朱艳）