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到餐馆就餐，点了店里主打的纸包鱼，一条鱼吃了一半，突然发现鱼内脏没掏干净，顿时让人恶心不已。12月22日晚，商洛市商州区谢女士及家人就餐时，碰到这样一幕。面对谢女士的质疑，餐馆厨师称是后厨人手紧，操作失误。
顾客
一条鱼吃了一半
发现异物顿觉反胃恶心
12月22日晚7时许，商州区的谢女士和家人，到商州区州城路一家名为重庆纸包鱼特色干锅店就餐，点了餐馆一道特色秘制纸包江团，入座半小时左右，服务员端上了一盘鱼。本来是先吃完鱼后，再加汤煮菜，结果吃了一半，谢女士和家人发现，鱼内脏竟没掏干净，大家顿感恶心反胃。
“真不知道厨师怎么做的，这家饭店看上去还比较有特色。”谢女士的妹妹气愤地说，就餐的除了大人、还有小孩及一名孕妇，他们赶紧找到服务员，服务员看后连连致歉。
谢女士说，这家重庆纸包鱼特色干锅店是一个加盟店，还没有办理相关手续，服务员和厨师也没有相应的操作证件。这样一家“黑店”堂而皇之的开门营业，她担心吃了未掏干净的鱼，会对自己和家人身体造成危害。
厨师
人手少鱼没掏干净 “失误了”
22日晚9时许，华商报记者赶到重庆纸包鱼特色干锅点店，店里已经没有顾客了，店内也未见店里的工商营业执照和食品餐饮许可证，大厅一侧的一个小包间，谢女士和家人正和服务员及厨师僵持着。
“你看这不是鱼的内脏，还有肠子，太恶心……” 谢女士用筷子挑起了鱼，挑出了鱼内脏，顿时让人恶心不已。当着谢女士的面，厨师张师傅承认，鱼是他做的，操作间人手不够，鱼确实没有掏干净，是自己操作失误。随后谢女士和华商报记者来到餐馆操作间查看，发现厨房食材随意放置，洗菜池旁边有大量的鱼鳞，一个垃圾桶放在水池边，卫生条件看上去并不怎么样。
食药监
已经介入责令其停业 若顾客反映属实将对餐馆处罚
厨师张师傅说，他才来几天时间，这家店开业大概3个多月，他还没有办健康证。一位服务员说，他们干了三个月了，至今也没有发工资，他们都还没有健康证。至于店里是否有相关手续，他们也不清楚，老板联系不上，他们不知道该咋办？华商报记者多次拨打店老板唐某的电话，始终显示无人接听，发短信也未见回复。
12月23日，在和餐馆服务人员交涉无果的情况下，谢女士到相关部门投诉。
“我们也和酒店老板联系不上，服务人员确实拿不出相关证照。”商州区食品药品监察支队执法人员表示，调查时谢女士吃的的鱼已被服务人员清理，但有相关照片等证据。他们已告知餐馆服务人员，通知老板配合调查，如果不配合将依法查封。
这位执法人员透露：“如果调查证实，李女士的反映属实，他们将根据《食品安全法》相关规定，依法对涉事餐馆做出处罚：如果这家餐馆没有办理工商营业执照或未取得食品餐饮许可证，这家店将面临关门停业和罚款的处罚（违法经营获取利益1万元以下，处5万元以下罚金：违法经营获取利益1万元以上，处于10倍以上20倍以下罚款）。”
