山东11月食品抽检：违规使用添加剂问题严重

近日，记者从山东省食品药品监督管理局获悉，11月山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品43546次，其中检验项目合格的样品42335批次，不合格样品1211批次，样品合格率为97.22%。

其中，抽检发现的主要问题为超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的31.47%;农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.75%;品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.98%。

此外，有52批次样品检出金属等元素污染物，占不合格样品总数的4.21%;有130批次样品检出其他微生物，占不合格样品总数的10.52%。

记者了解到，在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检13433批次，不合格234批次，样品合格率为98.26%;餐饮食品抽检3449批次，不合格142批次，样品合格率为95.88%;肉制品抽检2333批次，不合格71批次，样品合格率为96.96%;粮食加工品抽检2143批次，不合格60批次，样品合格率为97.20%;调味品抽检1843批次，不合格51批次，样品合格率为97.23%。

蔬菜制品抽检1718批次，不合格76批次，样品合格率为95.58%;食用油、油脂及其制品抽检1685批次，不合格25批次，样品合格率为98.52%;水产制品抽检918批次，不合格62次，样品合格率为93.25%;糕点抽检2215批次，不合格52批次，样品合格率为97.65%;酒类抽检1267批次，不合格29批次，样品合格率为97.71%。

据介绍，针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。