安徽省食药监局开展专项行动排查农村宴席食品隐患

元旦、春节期间是农村集体聚餐的高峰期，也是食物中毒事件多发期。安徽省食药监局日前发出通知，在全省开展农村自办宴席食品安全隐患专项排查，防控食物中毒等食源性疾病的发生。

安徽省食药监局有关负责人表示，农村集体聚餐具有量大、面广、用餐人数多等特点，加工制作人员流动性较大、经营场所环境卫生较差、加工操作不规范等问题，致使农村集体聚餐的食品安全风险加大。 根据省食药监局部署，各地将督促农村集体聚餐单位落实登记和备案制度，发挥基层食品安全协管员和信息员的作用，加强对农村集体聚餐的事前指导、事中检查、事后跟踪，进一步规范农村集体聚餐行为，消除食品安全风险。