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本周受天气因素和需求影响，生猪市场供应持续偏紧，养殖户压栏惜售情绪仍在，规模猪场挺价，屠宰企业有上量需求，都推动生猪价格持续走高。上周末开始，部分地方反映说缺猪，一些收猪人也开始活跃起来，主动寻找猪源。但受需求涨幅的限制，屠宰企业提量或有限。
总体来说，目前生猪供应相比上半年明显增加，但需求同时也在增加，今年国内肉类消费结构发生变化，猪肉占比减少，禽肉消费增加，但猪肉消费占比仍占60%以上，需求端压力较大。在此背景下，屠宰企业几次试图压价，都未成功。养殖端愈加理性，分批出栏增加，市场生猪供应出现持续趋紧局面，肥猪资源更是紧缺。预计短期内猪价仍将呈小幅震荡向上的态势。
近期，市场上有部分声音认为，疫病高发期到来，或是猪价续涨契机。不得不承认，严重疫情确实会导致生猪存栏的减少，在一定程度上促进猪价上涨，但是别忘了，疫情演变成恐慌性抛售的几率可比涨价的几率大，到时市场猪源一增加，你说屠宰企业是压价嘞，还是压价嘞?退一步说，即便猪价真因疫情发生而上涨，但这种以疫病为代价的高猪价恐怕也不是我们养殖户愿意看到的。
整体来看猪价稳中小涨，只有个别地区微跌0.1元/公斤，由于元旦越来越近，市场需求增加刺激猪价，加上养殖户普遍存在压栏的现象，使得南北方的猪价都有一定的提升。屠企采购困难也将会促使猪价出现稳中有涨的态势，短期猪市呈供应偏紧局面。短期来看，猪价以稳中小幅调整为主较大，猪市难以出现大涨大跌的态势。天气逐渐变冷，建议广大养殖户做好饲养管理，随时关注猪价动向，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏生猪。