湖南娄底食品生产安全监管实现5个100%

中国网1月3日湖南讯  记者日前从湖南省娄底市食品药品监督管理局了解到，2016年，该局以落实“四个最严”和“四有两责”为目标，紧紧围绕“固本强基、打造特色、守住底线、树立形象”的工作思路，狠抓食品生产企业安全监管，实现了日常巡查监管、风险等级评定、专项整治问题整改、主动服务企业帮扶、监督抽检核查处置5个100%，进一步推动全市食品生产安全监管工作取得了新成效。

日常巡查监管100%。自5月国家总局实行《食品生产经营日常监督检查管理办法》以来，该局结合全省食品药品“四查”行动，对全市食品生产企业进行了地毯式的摸排，并严格对照办法和市局日常巡查六个百分之百的监管要求，认真按照《日常监督检查表》的51项内容，逐一开展日常巡查，严把食品安全“源头”关。全年共检查食品生产企业231家、食品生产加工小作坊512家，实现了普查率100%、日常检查覆盖率100%、痕迹化率100%、现场检查记录公示率100%、质量安全责任承诺率100%。

食品安全风险等级评定100%。上半年，在国家局尚未出台《食品生产经营风险分级管理办法》之前，该局积极探索，创新监管方式，结合娄底食品企业现状和食品安全风险隐患大排查工作，出台了《关于开展娄底市食品生产企业食品安全风险等级评定工作的通知》的规范性文件。通过四个月的集中行动，对全市205家食品生产企业(新办企业3个月后参加评定)的企业资质、采购验证、生产过程、出厂检验、标识标注等共14大项56小项进行了食品安全风险等级评定，共评定出一般风险企业96家、较高风险企业70家、高风险企业39家，实现了全市食品生产企业食品安全风险等级评定100%。

专项整治问题整改100%。今年以来，该局先后对桶装饮用水、米粉、月饼、食品添加剂等生产企业和食品生产加工小作坊以及食品生产过程中的食用植物油塑化剂、肉制品兽药残留、保健食品等三类食品非法添加非法声称问题等集中开展了专项整治，各项工作环环相扣、有序推进，及时整改。全市共开展专项整治12次，检查食品生产企业600余家次，下达责令整改通知书205份，及时整治到位各类问题915个，整改到位率100%。

主动服务企业帮扶100%。今年以来，该局以“两学一做”和责任心学习教育活动为契机，主动上门为食品生产企业排忧解难，帮扶指导生产过程中遇到的各类困难，做到发现一家、帮扶一家、发展一家。8月，该局在例行抽检工作中，发现了桶装水生产企业“铜绿假单胞菌”普遍超标的问题，立即组织中心城区11家桶装水生产企业和各县市食品生产监管人员召开了“桶装水食品安全风险分析研判会”，帮助企业分析问题原因，对水源、生产过程控制、人员操作管理、水桶、瓶盖消毒等方面认真梳理；并多次请教省局及省级专家，与各市州交流，为企业出谋划策，指导企业增加紫外线消毒，“诺福” 消毒剂定期清洗管道等措施，改善生产条件，抓好过程控制，帮助8家抽检不合格桶装水企业恢复正常生产。在7月至10月的米粉整治过程中，该局主动集体约谈米粉业主，组织学习法律法规，指导企业改造提质。伟红、成益食品、钢城、乡村等米粉生产厂全年累计投入改造资金72万元，对原有脏、乱、差的厂房全部改造成符合发证条件的生产企业。同时指导涟源市局在不到一年的时间内将20多家米粉生产小作坊整治、归并、重组为5家米粉企业，累计投入资金220万元，重建厂房、购置设备，办理了《食品生产许可证》。

监督抽检核查处置100%。今年以来，该局对直接监管的娄底中心城区食品生产企业加大食品监督抽检工作。至11月份止，共抽检样品34个，其中省抽15个，市抽6个，委托检验13个。经检验，共有7个样品不合格，不合格率20%，核查处置率100%。(中国网记者 何润华  通讯员 黄如军 王海萍）