食品科技网-资讯内容
每到过年，海鲜产品变得格外畅销，而在诸多年货产品中，向来给人以高端、美味印象的海鲜礼盒，深受广大吃货们的喜欢。所以最近一段时间以来，威海水产品市场海鲜大礼盒的销售是格外的红火，对外发货数量也是明显增加；而随着采购年货热情的逐渐升温，部分海产品的价格也在悄然升高。
目前市场贝类区域主要品种价格均出现不同程度的上涨，市场小的鸟贝肉每公斤价格上涨至50元左右，而大的鸟贝肉价格由前期的每公斤80元上涨至86-90元，上涨幅度为10%；牡蛎的交易量继续大增，市场每公斤价格在7-8元，同比往年也是上涨幅度较大。据了解，今年我国牡蛎生产总体向好，预计全年产量同比增加20%以上，但市场仍供不应求，价格同比上涨30%以上，养殖效益是非常可观的。
目前鱼类市场货源较为较为充足，海捕大牙鲆鱼继续领涨，市场价格由前期的每公斤80元上涨至90-100元，上涨幅度为18.8%；新鲜大鲅鱼每公斤价格在36-44元，新鲜小黄花鱼价格在26-36元/公斤，新鲜大鲳鱼每公斤价格在160-200元。
近期市场鲍鱼价格呈现出稳中有降的现象，目前市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在180-200元左右，比前期下降20.8%；而13个头的鲍鱼价格由前期的每公斤160-170元下降至156-160元，下降幅度为4.2%。