镇江：黄豆不合格，但未检出黄曲霉素

1月8日本报报道了镇江市丹徒区一家食品加工企业使用霉变黄豆生产豆制品的新闻，执法部门接到举报后对相关原料和产品进行了抽样检测，并对产品进行了无害化处理。目前全部的检测报告已出炉，结果显示，该企业生产的豆制品各项数据均符合国家标准，未检出黄曲霉素等有毒有害物质。但是，企业使用的黄豆不合格。依据执法部门已经查实的购销记录，企业将受到法律的制裁。

检测报告显示，该企业使用黄豆不合格

1月5日当天，执法部门对这家企业的霉变黄豆和所有豆制品进行了抽样检测。1月11日，检测报告出炉，结果显示，该企业生产的豆制品各项数据均符合国家标准，未检出黄曲霉素等有毒有害物质。但是，企业使用的黄豆不合格。执法人员表示，这批黄豆的黄曲霉素等相关指标是合格的，但是大豆的霉变粒、热损粒，以及有一个批次的大豆的杂质，是不符合相关规定要求的。

不合格原料和产品要没收，还将进行处罚

根据相关规定，执法部门没收了企业库房内的所有问题黄豆，并将做无害化处理，对不合格的原料，将按照《食品安全法》的相关规定，要没收。对使用不合格原料生产出来的产品，要进行没收，依据生产出来产品的金额进行处罚。

这家食品企业的负责人也表示，被媒体曝光、执法部门查处之后，他们已停业多天，并按照行业标准进行整顿，并将接受执法部门的处罚。通过这件事情，也清楚地认识到，食品企业要想真正做好，给广大消费者一个满意、放心的产品的话，尤其是要在管理方面认真抓好，特别是原料的进货渠道、包括进货的质量，要层层把关。