清远食药监局提醒：下馆子尽量选B级以上聚餐 提倡使用公筷公勺

春节即将到来，如何在节日期间确保餐饮安全成了市民普遍关注的话题。日前，市食品药品监督管理局通过官网发布春节餐饮食品安全提示，提醒消费者外出就餐时应尽量选择B级以上餐饮经营单位，在集中聚餐时提倡使用公筷、公勺，以防止食源性疾病的交叉传染。

“消费者外出就餐时要选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》等资质、内外环境整洁卫生，尽量选择食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。”据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，我市对餐饮单位服务实行食品安全量化分级管理，市民通常到餐饮店就餐时，会在餐饮店的墙上看到张贴的“餐饮服务食品安全等级公示牌”，分别以“笑脸”、“平脸”、“哭脸”三个卡通图形表示优秀（A级）、良好（B级）和一般（C级）。因此，市民春节期间外出就餐时尽量选择B级以上餐饮单位，很大程度上可保障餐饮食品安全。同时，消费者在选择有凉菜、熟肉制品、生食水产品和现榨果汁等生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有经营相关生食和冷食类经营品种的项目，尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐。

此外，消费者应保持良好的饮食习惯。养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险；在外就餐时尽量选择分餐方式，减少交叉污染的风险。提倡在集中聚餐时使用公筷、公勺，尽量避免使用个人餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜，以防止食源性疾病的交叉传染。如果消费者在外就餐后发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，需及时到正规医疗机构就诊，同时可拨打政府服务热线12345投诉举报，并保存相关证据，以配合有关部门的调查处理。