食品科技网-资讯内容
全国各省外三元猪均价为18.05元/千克，较昨日下跌0.03元/千克，较上周同期猪价(1月28日) 下跌0.12元/千克。最高价为浙江，较昨日下跌0.01元/千克于18.67元/千克;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.01元/千克于17.17元/千克。
春节假期期间，市场交投清淡，国内生猪出栏价格缓步下行。东北猪价仍处全国最低价，呈现互有涨跌的走势，黑龙江较节前上涨0.2元/公斤，吉林、辽宁猪价下跌0.2-0.3元/公斤;华北猪价下跌，河北、天津下跌0.3-0.4元/公斤并跌至9元/斤以下，北京微跌0.1元/公斤，山西猪价稳定;华东生猪出栏价格涨跌调整，其中，山东、江苏猪价下跌0.2-0.3元/公斤，福建上涨0.2元/公斤，上海稳定，安徽小幅调整;华南猪价上涨，海南涨0.2元/公斤;华中猪价走势互有涨跌，河南、江西跌0.2-0.3元/公斤，湖北稳定，湖南猪价上涨;西北猪价走低，陕西跌0.4元/公斤;西南猪价互有涨跌，四川涨0.2元/公斤，云南猪价下跌0.3元/公斤。
过节期间，猪价走低，北方多地猪价下跌0.2-0.3元/公斤，伴随着春节假期结束，屠宰企业陆续开工，但开工率依旧较低，加之节后猪肉的消费需求已经在节前大大被透支，鲜销市场需求清淡，生猪的供需市场总体处于偏宽松的状态，预计短期猪价走势偏弱，震荡下行。
今日猪价持续昨日跌势，仅少部分地区小幅上涨，东北三省猪价仍处全国低价区。假期结束，屠宰企业陆续开工，但因节后需求疲软，企业屠宰量偏低，短期内猪价难止跌，近日或将跌破18元/公斤。目前，生猪养殖总量虽逐渐缓慢恢复，但总体仍处于历史低位，因此上半年猪价仍景气，3月份以后猪价有阶段性走强的机会。