食品安全：互联网餐饮 须建立追溯机制

南京省政协委员、南京农业大学食品与工程学部主任陆兆新是食品微生物学专家，他今年带来与食品安全问题高度相关的提案——“加强网上订餐食品安全监管”。陆兆新表示，随着互联网+产业快速发展，网上订餐越来越红火，很多年轻人足不出户，按按手机就能吃到美味。依托互联网发展起来的网上订餐，给人们带来便利的同时，其背后存在的风险需要我们重新审视。

“现在相关政府部门开始加大对网上订餐平台的监管，但如何执行，发现问题如何处罚，可能还需要进一步细化。”陆兆新建议，网上订餐平台要对进入平台的服务商家有更严格的资质认定，监管部门也要出台监管细则。对服务商家提供的餐饮食品，建立追溯机制，对于食材原料、是否有添加剂等都要明确。一旦出现可疑问题，要建立快速响应机制，将问题消除在萌芽中。