春季宝宝加速生长 食疗补钙帮你加强营养

  想要宝宝长个，春季补钙不要错过。研究发现，每年3至5月是儿童、少年的加速生长期，平均长高达到1.37厘米，明显高于其它季节。药补不如食补，可以变着花样给宝宝做好吃的补钙食谱。

  鲫鱼豆腐汤

  原料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。

  做法：

  1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。

  2、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开。

  3、放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

  刺猬丸子

  原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10克、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。

  做法：

  1、将糯米用凉水泡40分钟，待用。

  2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水用力搅拌，捏成丸子。

  3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。

  鸡肝猪腿黄芪汤

  原料：取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克

  制法：将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，煮沸后，小火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。

  功效：鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对儿童生长发育甚为有利。

  虾皮紫菜汤

  原料：虾皮15克，紫菜9克。

  制法：二者用水煮，稍微加一点味精、食盐等调料即可。

  功效：虾皮营养丰富，每100克虾皮中含蛋白质39.3克，钙2000毫克。