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济南一早餐店老板，为了节省成本，就跑到一批发市场内，寻找价格低廉的“大包盐”，有人劝他，“大包盐”比加碘盐省不了多少钱，他还不听，执意购进100斤“大包盐”，掺入油条中卖给工地上的农民工。
不久，这些盐被盐业部门工作人员查获。经检验，所谓的“大包盐”就是工业用盐，为躲避检查，才用暗语买卖。近日，该案经审理后，涉案的早餐店老板闵某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。闵某称，他自己在家炒菜时从不吃“大包盐”，只吃从盐务局买的加碘盐。早餐店里发现“大包盐”
经检验实际为工业用盐
济南市长清区人民检察院指控，2015年9月，被告人闵某为谋利，明知食品加工中禁止使用”大包盐”，以明显低于食盐市场价的价格购买”大包盐”100斤，用于加工油条并在长清区某小区工地销售。
经法庭审理查明，被告人闵某自2015年起在长清区加工、销售油条等食品。2015年9月，被告人闵某明知食品加工中禁止使用”大包盐”(工业盐)，为谋利，以明显低于市场价的价格，在济南市槐荫区某批发市场购买”大包盐”100斤，在其租住处加工油条并在长清区某小区工地销售。至2015年11月被查获，闵某共使用”大包盐”约15斤。
后来，被告人闵某接妻子电话通知后，主动回家跟随公安人员到派出所接受调查，如实供述了以上生产、销售有毒、有害食品的事实，以自首论。2016年9月，闵某被警方逮捕。“大包盐”是暗语
经熟人介绍才能买到
调料店女老板张某作证称，她在槐荫区某市场经营调料商行，出售的盐都是济南市盐业公司供货，店里不卖“大包盐”。2015年9月，有个中年男子(经辨认照片确认系闵某)在其店里购买调料时，问她有“大包盐”吗，其知道他是做早餐的，购买大包盐当食盐用，就给他说别用大包盐，他说藏着用。然后她就把市场里卖大包盐的老李的联系方式给了闵某。过会儿，闵某打电话，说对方不卖给他，让其帮忙说说。随后她就给老李打电话说是熟悉的客户，给他送过去。“这些盐我炸油条用，卖给农民工吃。平时我家里炒菜用的是从盐务局购买的小包加碘盐。我买大包盐时，没有给对方要合格证等手续。”闵某在诉讼中称，之前盐务局的工作人员检查时，告诉他加工油条不要违规用盐，更不能用工业盐，要用盐务局提供的食盐。卖给他盐的女老板当时还跟他说用时小心点，不要让盐务局的人查到。
闵某还透露，当时就觉得“大包盐”便宜，每斤0.8元，加碘盐每斤2元左右，可以降低成本。
近日，长清区人民法院审理后认为，被告人闵某生产、销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，对其判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。今年全国多地查处冒牌“食盐”，网上仍能买到“大包盐”
据媒体报道，今年全国多地工业用盐流入市场的情况，又频繁出现，其中不少都出现在加工食品中。
今年1月，盐城市公安、盐务、市场监督等部门突击检查了市区一牛肉加工作坊，现场查获用于加工食品的工业盐380公斤，抓获嫌疑人11名，共查获用于制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多吨。据作坊主交代，这些用于假冒牛肉的猪肉是从河南商丘和江苏昆山购进的，加工时，用工业盐和食品添加剂焦糖色把猪肉腌制染色，再放入牛肉汤中煮制一下，猪肉摇身一变成了高价位的牛肉。
记者在济南街头走访中则发现，在不少小吃摊上，加工食品加盐过程并不透明，“盐罐子”更隐蔽。
在经七路附近一小吃摊聚集的小吃街上，记者在十几家小吃摊上走了一遍，发现除了类似米线摊、面条摊上，“盐罐子”一目了然外。不少小摊上，“盐罐子”难觅踪影，食盐往往掺杂在酱油、酱料、调味汁中，有的直接掺入面食内，很难凭借外观来识别。
记者在网上搜索大包盐相关信息时，发现有商家直接在网上销售。但在询价时，有商家则直接表示，“大包盐”均为工业用盐，不可用于食品加工。(记者陈彤彤)相关链接
如何识别生活中的“冒牌”食盐
识别工业盐冒充的食盐时，真盐比较干净，白度高且无杂质;假食盐的白度较差，有杂质，且在分量上一般达不到标准。
另外有一种比较简单识别的化学方法：可在新切开的地瓜或马铃薯上抹撒食盐，因为碘遇淀粉会变蓝，所以切面变蓝是加碘食盐，否则可能为工业盐。